La Toison d'Or 2009, 12,5°alc./vol. Vin de France    75cl                                       
 
Or pale éclatant aux reflets cuivrés, ce vin vendangé après les premiers givres allie la fraicheur de saison aux maturités poussées. Nez d'abricot et de pamplemousse rose avec notes de sous-bois et chocolat blanc, rond au palais avec une sève puissante qui porte les 23 g/l de sucres résiduels vers une finale persistante et poivrée. Un Ugni Blanc qui sort des sentiers battus.
Accords: apéritifs, foie gras, homard grillé, volaille à la crème, fromages varies…